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多媒体辅助食品生物化学教学的利弊论文_论文精选_好文学网

在吉林农业大学发展学院庆祝第二十六个教师节暨表彰大会上,“刘玉敏荣获吉林省教书育人楷模”的喜讯,震撼着每一位与会者。
刘玉敏任教以来,她本着“捧着一颗心来,不带半根草去”的精神,把爱的阳光洒向她的事业、洒向她的学生。她热爱和忠诚于党的教育事业,甘愿为培养新时代的建设者和接班人奉献自己的聪明才智。刘玉敏虽没有惊天动地的壮举,但却用平凡而崇高的师德之光,照亮了一片清纯的心地。
教师的岗位是平凡的,可三尺杏坛前的刘玉敏却演绎了让发展学院为师者深思的课题:教书育人的绚烂之花须用汗水浇灌、用心血培育。
一、以柔嫩双肩肩起教学重担,向学生奉献高质量的精神食粮
2006年7月1日,毕业于吉林省延边大学的刘玉敏来到发展学院,被分配到动物科技学院做教学工作。
踏进学校大门,看到整洁的环境、花园式的校区、鳞次栉比的楼群和朝气蓬勃的学生,教育和培养新时代建设者、接班人的使命感与责任感油然而生。
刘玉敏将做出色的教师作为努力的方向。她虚心向老教师学习,主动听课,与同行一起共同探讨与研究行之有效的教学方法。她主要讲授动物医学专业《动物生物化学》、《兽医药理学》两门专业基础课。在教学过程中,她不断地上网查阅资料,翻阅大量参考书籍,以期自己的教学内容更符合学生的特点,便于学生理解和接受。她还参考多所高校相关精品课程教案,搜集了大量图片,制作完善了多媒体课件,图文并茂的课件,将理论知识介绍具象化。同学们不仅掌握了基本理论,而且提高了基本技能。
她认为:要取得良好的教学效果,不能因循守旧,要勇于进取、改革、创新。在教学改革中,她积极探索,勇于实践,形成了自己独特的教学风格,找到了一套培养学生各种能力的切实可行的方法。她提倡学生向课本挑战,向教师挑战,向权威挑战;给学生多一点思考问题的时间,多一点知识消化反馈的余地,让学生“动”起来,让课堂“活”起来;解放学生的头脑、双手、眼睛和嘴巴,努力做到以学生为主体,在探索中学习,在参与中发展。她深知:教师的本职在于上好每一堂课,向90分钟要质量,这是根本,也是必胜的武器。她精心设计每一堂课,做好充分的课前准备。她所讲授的《动物生物化学》是考研的全国统考科目,《兽医药理学》是考研的复试科目。她在高质高效完成教学任务的同时,课下还经常无偿辅导考研的学生。不论学生什么时候请教她,她都会耐心地辅导,尽管花费了她大量的时间和精力,但为了让学生多学点东西,完满地完成学业,她觉得这也是她义不容辞的责任。
不论是站在讲台上还是走到学生中间,刘玉敏都会被学生的强烈的求知欲和殷殷目光所感染,时时被责任与光荣激励着、鞭策着。她在心中默默地对自己说:我会以奋发的精神不负重托,努力做到最好。几年来寒来暑往,她勤奋学习,刻苦钻研,向学生奉献高质量的精神食粮,收获了学生一片赞誉声,理想的教学效果也得到了学校的表彰和同行的认可。
2006年12月,吉林农业大学发展学院青年教师讲课大赛隆重举行。刘玉敏以必胜的信心参加角逐,最终从数十名参赛者中脱颖而出,荣获比赛二等奖。
在荣誉面前,刘玉敏对自己的要求更严,为自己树立的标尺更高。她工作积极主动、不畏困难、任劳任怨,忘记了节假日,经常工作到深夜,加班加点对她来说已成常态。追求高质量的教学效果,使她变成了一个忘我的人。图片 1

多媒体辅助食品生物化学教学的利弊论文

9月9日14时,6楼报告厅沉浸在喜庆与温馨的气氛中,吉林农业大学发展学院第25个教师节庆祝暨表彰大会在这里举行。吉林农业大学发展学院校长宗占国、副校长栾玉振、赵中岳、李华楠、陈传硕、王艳梅等校领导与400多名教师欢聚一堂,共庆节日。

多媒体辅助食品生物化学教学的利弊论文_论文精选_好文学网。时间:2017-10-08 15:00点击: 次来源:好文学作者:佚名评论:- 小 + 大

学校党委书记、校长宗占国作重要讲话。他的讲话依据“科学发展,坚定信心,办出特色,争创一流”的办学理念,围绕“转设”这一战略发展主题,从“高度重视”学习实践科学发展观、教师队伍建设、师德建设、大爱和自信精神的树立四个维度对教师寄予希望,以热爱学生为核心,提出了爱祖国、爱高等教育事业、爱发展学院、爱自己的工作、爱全体学生的“五爱”要求。

论文关键词:多媒体教学 食品生物化学 利弊对策

校党委副书记、副校长李华楠代表学校党委向教职员工致辞。他说
:“在电达董事长和学校党政班子领导下,你们在平凡的教书育人、管理育人、服务育人工作中,默默无闻地奉献着自己的知识和青春,无怨无悔地将汗水挥洒在这片生生不息的热土上。是你们的辛勤耕耘和无私奉献,创造了吉林农业大学发展学院辉煌的昨天和欣欣向荣的今天!你们是最可敬、可爱的人!”李华楠对教师提出了殷切的希望:“要忠诚党的教育事业,要对学生充满大爱,把学校当家庭,视学生为子侄,精诚所至,金石为开。要刻苦努力,精研学问,学高为师,要修德养性,保持尊严,身正是范,为人师表。要以自己良好的道德风范去教育和感染学生,以人格魅力和卓越工作赢得学生的热爱和社会的尊重。”

论文摘要:作为一种先进的教学手段,多媒体辅助食品生物化学教学可有效提高教学效率和效果。但在教学实践中,还存在着一些不足,需充分认识并改进,才能真正使多媒体在食品生物化学教学中发挥积极作用。

教师代表、学生代表先后发言,各抒心志。学生代表王山美充满深情地对老师赞美道:“一支粉笔能点拨知识王国的迷津,三寸教鞭指点理想的道路,一块黑板记下你们的无限深情,一个讲台辉映着你们的艰辛。父母给了我们身躯,你们给了我们灵魂。”学生的评价和褒奖化为教师们不断追求卓越的动力和沉甸甸的社会责任意识。教师代表陈海燕表示,将在教书育人的光辉岗位上,努力践行“一切为了学生,为了学生的一切”的承诺,不负重托,不辱使命。

食品生物化学是食品科学与工程等专业必修的一门专业基础课程,教学地位十分重要。其知识体系庞大,理论性和逻辑性强,内容复杂抽象,学科进展快。同时,随着多数院校课程改革,使得食品生物化学的教学课时减少。采用传统的教学方式很难取得良好的教学效果。运用多媒体进行生物化学辅助教学已成为高等学校教学改革的发展方向。笔者根据近几年来使用多媒体教学手段进行食品生物化学教学的体会,就该教学方式的利弊进行初步剖析,以期能对改进食品生物化学的教学手段、提高教学效果有所帮助。

会上,吉林省优秀教师刘玉敏和吉林农业大学发展学院师德先进个人受到表彰和奖励,学校还表彰了荣获吉林省高等教育省级优秀教学成果二等奖的赵中岳课题组及吉林农业大学发展学院院级优秀教学成果奖获得者赵中岳、栾玉振等,生物与食品学院、动物科技学院等考研先进集体也同时受到奖励和表彰。

1 多媒体辅助食品生物化学教学的优势

1.1增加课堂容量.提高课堂效率

传统的教学模式要花费较多的时间用于板书,教学时间不能充分利用,教学内容信息量较少,有许多新知识没时间在课堂上讲述。而采用多媒体教学后,课件都是在课前准备好的,课堂上很少写字,这样就节省了板书时间,为增加教学信息量提供了条件。教师就可以多讲授一些食品生物化学领域内的新知识和新进展,有利于知识的更新和视野的扩展。另外,节省的时间也可为师生互动留下空间,便于活跃课堂气氛,提高教学质量。

多媒体教学将文字、图片、声音、动画整合,可为学生提供大量的感性材料,教学形象、直观、形式多样、趣味性强,可有效激发学生的学习兴趣。在食品生物化学中,生物大分子的立体结构及其代谢过程都是教与学的难点。在传统的教学中,借助板书、挂图或模型可有效讲授这些难点,但对于学生而言,内容还是比较抽象,不容易理解。利用多媒体可轻易的解决这一问题。如在讲生物大分子多糖、蛋白质、核酸等的结构时,十分抽象,教师难以讲授清楚,而学生通过观看三维结构的图片或动画,就可以轻易地理解有关的复杂问题,自然地掌握了这些生物大分子的三维结构等有关的概念。在生命物质的代谢过程中,教师可利用多媒体教学,采用动画技术对生物代谢过程进行演示和讲解,学生就可以清晰明了地掌握相应的内容。

此外,在多媒体教学实践中,插入一些紧扣教学内容的时事图片或研究进展,有效结合专业领域内的社会热点问题对吸引学生的注意力和激发学生的兴趣均有很大帮助。如在讲解核糖体RNA时,插入2009年拉马克里希南、施泰茨和约纳特因“对核糖体结构和功能的研究获得诺贝尔化学奖的报道;在讲授蛋白质含量测定时,引入三聚氰胺事件,让学生运用所学的生化知识进行分析和理解问题,进一步激发学生学习食品生物化学的兴趣,并拓宽他们的视野

2 多媒体辅助食品生物化学教学的不足

毋庸置疑,多媒体生物化学教学的优点是显而易见的,但在多媒体辅助教学的实践中也存在一些不足,需充分认识并及时改进,才能真正使多媒体在食品生物化学教学中发挥积极作用。”

2.1过分依赖多媒体,师生主动性发挥不够

多媒体明显提高的食品生物化学的教学效率,但过分依赖多媒体教学,会极大的限制师生的主动性发挥。在课堂上,教师将所用的教学内容均制作成课件,用屏幕代替黑板,把书上的文字拷贝到电脑中,在教学过程中变成了计算机操作员和解说员。教师仍然是灌输知识,学生仍然是被动地接受知识,形成了新形式下的填鸭式教育。在课堂外,一方面教师是“新瓶装旧酒”,往往一套课件多年使用,不能及时更新知识,另一方面,学生只是在课后考前看课件,忙于应试,对课件之外的知识不去了解,学生课外知识的拓展不够,造成“上课老师读课件,考前学生背课件”的现象。

2.2课堂节奏快,师生互动不足

在实际的教学中,多媒体辅助教学的课堂节奏往往比传统教学的节奏快,影响学生对知识点的理解。传统教学模式中,随着教师的板书,学生的思维有一个渐进发展的过程,教学双方在思维上基本上是同步的。但在多媒体教学中,教师讲解和课件演示的速度快,教师的思维明显要比学生的思维超前,加之一节课所释放的信息量大,使得学生很难及时有效跟上教师的思路,对知识理解也不透彻,消化不了课堂内容。久而久之,学生容易产生消极情绪、产生不良的自我暗示。同时在此过程中,作为教学主体的学生在课堂教学中的参与的积极性和思维的主动性都大打折扣,师生之间课堂上的情感互动减少,削弱了教师的授课艺术和临场发挥能力,不符合学生的认知规律。

所以,在教学活动中,我们仍然要坚持以学生为主体、教师为主导,坚持多种教学手段和多种教学形式的结合和灵活运用,在调动学生的积极性、激发学生的求知欲,以及保留课堂教学的互动性与整体融和性上多探索,不断提高教师的教学水平,以求取得好的教学效果。在教学过程中,要想达到理想的教学效果,一方面多媒体手段一定不能滥用,它只是课程资源的一部分,是对现实资源的有效补充,千万不能用多媒体手段完全代替实际的传统教学,在多媒体辅助教学过程要扬长避短,不能过分依赖多媒体课件,在授课过程中注意控制课堂节奏;另一方面,应当以将多媒体与其他教学手段结合起来才会获得更好的教学效果。

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