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北京食品学会赴扬州=调研考察与学术交流活动

我校与江苏恒顺醋业股份有限公司共建国家级企业技术中心-金陵科技学院分中心
供稿:动物科学与技术学院[全部信息] (2012/12/06 21:27:13)

为加强食品领域内兄弟院校间的合作交流,同时,也为更好的推动食品产业的技术创新与技术落地,2019年4月13日至16日,在北京食品学会秘书长鲁绯的带领下,食品学会部分会员及相关单位技术骨干40余人,在这个阳春三月,南下扬州、镇江,进行了为期四天的高校、企业调研考察与学术交流活动。

12月29日上午,校党委书记浦玉忠、校长施卫东一行赴江苏神马电力股份有限公司洽谈产学研合作。浦玉忠为神马电力董事长马斌颁发奖助学金捐赠证书,施卫东与马斌代表校企双方签署“南通大学—神马电力产学研全面合作协议”。

12月5日,动科学院院长戴鼎震教授带领食品科学系骨干教师一行,赴镇江江苏恒顺醋业股份有限公司进行产学研合作交流,并签署了联合共建国家级企业技术中心协议。双方签署合作协议后,我院教师一行参观了中国镇江醋文化博物馆。

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根据协议,校企双方依据“全面合作、优势互补、逐步推进、共同发展”的原则,依托我校在专业人才培养、科学技术研发、高端人才和仪器设备资源等方面的优势,以及企业在技术改造、产品升级和专业技术人才等方面的需要,学校在企业设立科技创新基地、教学实践基地、研究生培养基地、社会实践基地和就业基地,就开展科技项目合作研究、“订单式”人才培养、高端人才互通共用等开展全面深入的合作。

据悉,江苏恒顺醋业股份有限公司始创于1840年清道光年间,为“中华老字号”企业。公司于1999年8月经股份制改造更为现名;2001年2月在上海证券交易所成功上市,成为全国同行业首家上市公司。国家级企业技术中心是由国家发改委批准,为了促进企业技术创新体系建设,推动企业构建核心竞争力而设立的,国家、省市将从项目立项、税收减免、技术中心建设等方面给予重点扶持与支助。这些被认定为国家级技术中心的企业在全省同行业中具有较完善的科研、开发、试验条件,有较强的技术创新能力和较高的研究开发投入。

此次考察的第一站是坐落于国家首批历史文化名城扬州大学。扬州大学是江苏省人民政府和教育部的共建高校,目前有30个学院,6个校区,本科生2.5万余人,研究生1.1万余人。学会一行此次考察的重点就是扬州大学的旅游烹饪学院·
食品科学与工程学院。经学院副院长杨振泉教授介绍,学院设旅游管理、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程、酒店管理7个本科专业。其中,最具代表性的”烹饪与营养教育专业”是全国烹饪高等教育办学历史最长的专业,也是目前全国仅有的27家烹饪专业本科教育学校之一。该专业的授课老师中既有国家级烹饪大师,也有食品专业、营养学专业的教授、专家,秉承“理论+技能”、“艺术+科学”的教学理念,为全国培养了大量的高水平、高素质的烹饪人才。在聆听杨教授介绍完学院整体情况后,学会一行又到学院实验室进行了参观与交流。

5197. com,浦玉忠在签约仪式上讲话,感谢神马电力对我校发展的关心和支持,对此次校企双方产学研全面合作协议签约表示祝贺。浦玉忠指出,大力实施“人才集聚战略、特色造峰战略、创新驱动战略、文化引领战略”,建设“特色鲜明的高水平大学”,实现“8050计划”,是全体通大人的历史使命,与神马电力全力打造“最具创新精神的新材料电力设备集成服务商”的愿景和“通过技术创新提供解决方案,推动行业进步”的使命高度契合,此次全面合作必将有利于校企双方推动技术、人才、信息、管理等创新要素横向集聚,在共建产学研合作大格局中实现各自的奋斗目标。浦玉忠要求,在具体任务的实施过程中,绝不能
“走过场”,要始终突出一个“实”字,围绕“实”字做文章,为企业解决实际问题,工作小组要全程跟踪服务,拓宽合作渠道,在交流中不断发现新的合作机会,寻找合作良机,合作委员会要加强督导,对协议的落实情况进行定期检查,确保双方的产学研全面合作健康可持续发展。

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考察的第二站是扬州三和四美酱菜有限公司。三和四美酱菜有限公司是国家首批认定的“中华老字号”,也是中国调味品企业50强。公司目前拥有“三和”、“四美”、“五福”三个百年品牌,主要以生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等系列调味品为主。学会一行深入车间一线,观摩了三和四美代表性酱菜产品的制作全流程,并就一些生产中的实际问题、困难进行了现场交流、沟通。

马斌高度评价了我校“8050计划”,感谢我校为神马电力技术研发、技术人才培养等领域提供的人才和智力支持,他希望校企双方以此次签署产学研全面合作协议为契机,以资源共享为基础,以目标为导向,以有效沟通为桥梁,优势互补,在技术合作研发、人才双向培养,特色专业共建等领域深入协同,脚踏实地地将南通大学与神马电力的产学研全面合作打造成校企合作的成功典范。

结束了扬州的行程,学会一行来到一江之隔的镇江,开启了第三站江苏大学的考察。江苏大学是2001年8月经教育部批准,由原江苏理工大学、镇江医学院、镇江师范专科学校合并组建的以工科为特色的重点综合性研究型大学。学校综合排名列全国第41位,有6个学科进入ESI排名全球前1%。江苏大学食品与生物工程学院的马海乐院长为大家详细介绍了食品学院的情况。马院长介绍,经过多年的探索,学院逐渐明晰了定位,走出一条扬长避短、特色鲜明的学科发展道路,将以智能制造为抓手的机械工程、以物理学方法为手段的食品物理加工、以医学检验为依托的生命科学融合到了食品工程专业的学科建设中。在全国的发酵罐、超临界萃取设备、催化式红外设备的研发领域占有一席之地,同时,在活性蜂胶、功能多肽、果酒果醋等成果转化方面也取得了骄人的成绩。接下来,马院长带领大家参观了食品物理加工重点实验室、食品智能制造装备工程实验室等代表性实验室,并对大家的一些困惑进行了现场解答。

洽谈会上,校企双方还分别签署“神马班”订单式培养协议、实践教学合作协议、技术合作项目协议、神马电力奖助学金捐赠协议。

最后一站,学会一行来到了镇江市最负盛名的老字号企业-恒顺醋业集团。恒顺醋业,始于1840年,以黄酒起家,因醋驰名。集团核心子公司—江苏恒顺醋业股份有限公司是我国最大的制醋企业,也是我国首家上市的调味品企业。学会一行首先参观了由恒顺集团投资建设、国家4A级景区“中国醋文化博物馆”。展馆由醋史馆、文化长廊、老作坊等七大部分组成,全面的为来访者展示和解读了我国的醋文化。接下来,在恒顺生物夏蓉总经理的引导下,学会一行有幸参观了恒顺极具规模的醋晒场。看着一坛坛醋整齐划一的摆放在晒场,一眼望不到边,不禁让人感慨这开门七件事中“醋”的份量。在随后的座谈中,大家就醋的保健功效、生产工艺、产业发展思路等方方面面深入交换了意见。

签约仪式后,浦玉忠、施卫东一行参观了神马电力国家能源电力绝缘复合材料重点实验室和生产车间。

四天的考察,为食品领域内的科研人员、教职人员、生产人员、服务人员都提供了很好的学习、交流机会,这也是北京食品学会一贯的办会宗旨,即为积极推进首都食品工业的发展贡献一份力量。期待食品行业更多的从业者加入我们,共谋共划食品产业的繁荣健康发展大计。

党办、校办,研究生工作部,学生工作部,教务处,科技与产业处,服务地方工作处,教育发展基金会,电子信息学院,电气工程学院,公共卫生学院等部门负责人,神马电力研发中心、营销中心、配电事业部、自动化装备部、人力资源部等部门负责人参加签约仪式。

(顾云华/文 校报记者 范苏/摄)

校党委书记浦玉忠、校长施卫东一行赴江苏神马电力股份有限公司洽谈产学研合作。

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